கச்சிதமான வெளிப்புற சமையல் உபகரணங்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உருவாகியுள்ளனமினி சுற்றுலா எரிவாயு அடுப்புபெயர்வுத்திறன், பாதுகாப்பு மற்றும் சமையல் செயல்திறன் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பைக் குறிக்கிறது. பர்னர் வெளியீடு மற்றும் எரிபொருள் திறன் முதல் கட்டுமானப் பொருட்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை இணக்கம் வரை இந்த வகையை வேறுபடுத்துவதை இந்தக் கட்டுரை ஆராய்கிறது - வெளிப்புற ஆர்வலர்கள், சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் கொள்முதல் குழுக்கள் ஒரு சிறிய எரிவாயு அடுப்பு அவர்களின் குறிப்பிட்ட தேவைகளுடன் ஒத்துப்போகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க உதவுகிறது.
▸பொருளடக்கம்— நேரடியாக குதிக்க எந்த தலைப்பையும் கிளிக் செய்யவும்
வெளிப்புற சமையல் கருவிகள் ஒரு மகத்தான வரம்பில் பரவுகின்றன - ஹெவி-டூட்டி பேஸ்கேம்ப் பர்னர்கள் முதல் பாக்கெட் அளவிலான அவசரகால அடுப்புகள் வரை. திமினி சுற்றுலா எரிவாயு அடுப்புஒரு தனித்துவமான நடுத்தர நிலத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது: ஒரு பகல் பொதியில் எடுத்துச் செல்லும் அளவுக்கு சிறியது, ஆனால் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைப்பதை விட உண்மையான உணவைத் தயாரிக்கும் அளவுக்கு சக்தி வாய்ந்தது.
தனித்தனி எரிபொருள் கேனிஸ்டர்கள் மற்றும் நிலையான தரை மேற்பரப்புகள் தேவைப்படும் முழு அளவிலான சிறிய அடுப்புகளைப் போலல்லாமல், சிறிய சுற்றுலா அடுப்புகள் வேறுபட்ட வடிவமைப்பு தத்துவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை விரைவான வரிசைப்படுத்தல், குறைந்த எடை மற்றும் மாறுபட்ட வெளிப்புற நிலைமைகளில் நிலையான செயல்திறன் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு பக்க பாக்கெட்டில் பொருந்தக்கூடிய ஒரு சாதனம், ஆனால் உபகரணங்களின் சமையல் திறனை அதன் அளவை மூன்று அல்லது நான்கு மடங்கு வழங்குகிறது.
நகர்வு-மடிப்பு பானை ஆதரவுகள், ஒருங்கிணைந்த பற்றவைப்பு மற்றும் சாமான்கள் அல்லது ஒரு பையுடனும் பக்க பாக்கெட்டில் மறைந்து போகும் தடம் ஆகியவற்றிற்காக கட்டப்பட்டது.
உயரம், சுற்றுப்புற வெப்பநிலை அல்லது எரிபொருள் நிலை ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் நிலையான வெப்ப வெளியீடு, எனவே வயலில் சமையல் கணிக்கக்கூடியதாக இருக்கும்.
எந்தவொரு மினி டூரிஸ்ட் கேஸ் அடுப்பின் வரையறுக்கும் பண்பு அதன் இயற்பியல் தடம். பொறியாளர்கள் பல ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு தேர்வுகள் மூலம் இதை அடைகிறார்கள், அவை கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டை தியாகம் செய்யாமல் மொத்தமாக குறைக்கின்றன.
டைட்டானியம் மாடல்களில் 48.5 கிராம் எடையுள்ள இந்த அடுப்புகள் வெளிப்புற சமையல் கருவிகளுக்கு "இலகு எடை" என்றால் என்ன என்பதை மறுவரையறை செய்கிறது. துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் அலுமினியம் வகைகள் கூட 200 கிராமுக்கு அதிகமாக இருக்கும், இது அல்ட்ராலைட் பேக் பேக்கிங், சைக்கிள் டூரிங் மற்றும் எமர்ஜென்சி ப்ரீடினெஸ் கிட் ஆகியவற்றிற்கு சாத்தியமானதாக ஆக்குகிறது.
சில்லறை அல்லது விநியோகத்திற்காக அடுப்புகளை மதிப்பிடும் வாங்குபவர்களுக்கு, எடை விவரக்குறிப்புகள் எப்போதும் மின் உற்பத்தி மற்றும் நிலைத்தன்மை தேவைகளுக்கு எதிராக குறுக்கு-குறிப்பாக இருக்க வேண்டும். ஒரு இலகுவான அடுப்பு தானாகவே சிறப்பாக இருக்காது - அது இணைக்கப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களை இன்னும் ஆதரிக்க வேண்டும்.
அவற்றின் கச்சிதமான பரிமாணங்கள் இருந்தபோதிலும், நவீன மினி சுற்றுலா எரிவாயு அடுப்புகள் மிகப் பெரிய உபகரணங்களுக்குப் போட்டியாக ஆற்றல் புள்ளிவிவரங்களை வழங்குகின்றன. ஒரு பொதுவான அலகு 2,500 மற்றும் 3,500 வாட்களுக்கு இடையில் உற்பத்தி செய்கிறது, இது விரைவான கொதிநிலைக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது - பெரும்பாலும் ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு மூன்று நிமிடங்களுக்குள்.
இந்த செயல்திறன் உகந்த பர்னர் வடிவியல் மற்றும் துல்லியமான எரிபொருள்-காற்று கலவை மூலம் அடையப்படுகிறது. சுடர் சிதறாமல் குவிந்துள்ளது, அதாவது சமையல் பாத்திரங்களின் பக்கங்களில் குறைந்த வெப்பம் வெளியேறும். சில வடிவமைப்புகள் எரிப்புக்கு முன் திரவ எரிபொருளை ஆவியாக்கும் முன் சூடாக்கும் சுருள்களை உள்ளடக்கியது, பியூட்டேன் வாயுவாவதற்கு போராடும் குளிர் நிலைகளிலும் நம்பகமான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
பர்னர் தலை அமைப்பின் இதயம். நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட பர்னர் ஒரு மூழ்கிய அல்லது குறைக்கப்பட்ட சுடர் வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, இது பற்றவைப்பு புள்ளியை குறுக்கு காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, அதே நேரத்தில் வெப்பத்தை மேல்நோக்கி பானை அடித்தளத்தில் செலுத்துகிறது. காற்று எதிர்ப்பு என்பது ஒரு பின் சிந்தனை அல்ல - இது ஆரம்பத்திலிருந்தே பர்னர் ஹெட் வடிவவியலில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
எரிபொருள் பொருந்தக்கூடிய தன்மை சமமாக முக்கியமானது. பெரும்பாலான கச்சிதமான அடுப்புகள் ஐசோபுடேன், புரொப்பேன் அல்லது இரண்டின் கலவையைக் கொண்ட EN 417 திரிக்கப்பட்ட கேனிஸ்டர்களில் இயங்குகின்றன. கலவை விகிதம் குளிர்-வானிலை செயல்திறனைப் பாதிக்கிறது: புரொப்பேன் நிறைந்த கலவைகள் குறைந்த வெப்பநிலையில் செயல்படுகின்றன, அதே சமயம் ஐசோபுடேன்-ஆதிக்கம் கொண்ட கலவைகள் மிதமான நிலைகளில் மிகவும் நிலையான வெளியீட்டை வழங்குகின்றன.
கையடக்க எரிவாயு சாதனங்கள் கடுமையான ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பின் கீழ் வருகின்றன, குறிப்பாக ஐரோப்பிய மற்றும் வளைகுடா சந்தைகளில். EN 521 தரநிலையானது எரிவாயு பொதியுறை அல்லது சிலிண்டருக்குள் நீராவி அழுத்தத்தில் திரவமாக்கப்பட்ட பெட்ரோலிய வாயுக்களை எரிக்கும் சிறிய சாதனங்களின் கட்டுமானம் மற்றும் செயல்திறன் பண்புகளை நிர்வகிக்கிறது.
EN 521 உடன் இணங்குவது பல முக்கியமான பகுதிகளை உள்ளடக்கியது:
வெளிப்புற சமையல் உபகரணங்களை வாங்கும் குழுக்களுக்கு, EN 521 இணக்கத்தை சரிபார்ப்பது அடிப்படைத் தேவையாக இருக்க வேண்டும். சாதனங்கள் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்காக அல்லது நன்கு காற்றோட்டமான பகுதிகளில் மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதையும் தரநிலை குறிப்பிடுகிறது - லேபிளிங் மற்றும் பயனர் அறிவுறுத்தல் ஆவணங்களுக்கான முக்கியமான வேறுபாடு.
பொருட்களின் தேர்வு எடை, ஆயுள் மற்றும் அரிப்பு எதிர்ப்பை நேரடியாக பாதிக்கிறது. மினி சுற்றுலா எரிவாயு அடுப்பு பிரிவில் மூன்று முதன்மை பொருள் வகைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன:
| பொருள் | வழக்கமான எடை | நன்மைகள் | பரிசீலனைகள் |
|---|---|---|---|
| டைட்டானியம் | 48-80 கிராம் | விதிவிலக்கான வலிமை-எடை விகிதம், அரிப்பை-எதிர்ப்பு | அதிக உற்பத்தி செலவு, வரையறுக்கப்பட்ட வண்ண விருப்பங்கள் |
| துருப்பிடிக்காத எஃகு | 120-200 கிராம் | நீடித்த, வெப்ப-எதிர்ப்பு, செலவு குறைந்த | டைட்டானியத்தை விட கனமானது, வெப்பத்தால் நிறமாற்றம் அடையும் |
| அலுமினியம் அலாய் | 80-150 கிராம் | இலகுரக, நல்ல வெப்ப கடத்துத்திறன் | குறைந்த உருகுநிலைக்கு, பாதுகாப்பு பூச்சு தேவைப்படுகிறது |
டைட்டானியம் கூறுகள்-குறிப்பாக பாட் சப்போர்ட்கள் மற்றும் பர்னர் ஹெட்கள்-உற்பத்தி செலவுகள் குறைந்துள்ளதால் பெருகிய முறையில் பொதுவானதாகிவிட்டது. உலோகத்தின் இயற்கையான ஆக்சைடு அடுக்கு கூடுதல் சிகிச்சை இல்லாமல் சிறந்த அரிப்பு எதிர்ப்பை வழங்குகிறது, இது ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை சுழற்சிக்கு வெளிப்படும் உபகரணங்களுக்கு மதிப்புமிக்கது.
சிறந்த பயன்பாட்டு நிகழ்வுகளைப் புரிந்துகொள்வது வாங்குபவர்களுக்கு அவர்களின் பார்வையாளர்கள் அல்லது தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு ஒரு சிறிய எரிவாயு அடுப்பு சரியான தேர்வாக உள்ளதா என்பதை மதிப்பிட உதவுகிறது.
மினி டூரிஸ்ட் கேஸ் ஸ்டவ், குழு சமையல், பெரிய அளவிலான உணவு தயாரிப்பு அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்த உயர்-வெளியீட்டு செயல்பாடு தேவைப்படும் பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. அந்த சூழ்நிலைகளில், மல்டி பர்னர் பேஸ்கேம்ப் அடுப்பு அல்லது திரவ எரிபொருள் அமைப்பு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
JY வெளிப்புறகச்சிதமான வெளிப்புற சமையல் உபகரணங்களின் வடிவமைப்பு மற்றும் தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், பல சந்தைகளில் விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் சில்லறை வர்த்தக பிராண்டுகளுக்கு சேவை செய்கிறார்.
| அளவுரு | வழக்கமான வரம்பு | குறிப்புகள் |
|---|---|---|
| சக்தி வெளியீடு | 2,500–3,500 W | அதிக வெளியீடு கொதிக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது |
| எடை | 48-200 கிராம் | பொருள் மற்றும் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது |
| கொதிக்கும் நேரம் (1லி) | 2.5-4 நிமிடங்கள் | உயரம் மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலையுடன் மாறுபடும் |
| எரிபொருள் வகை | EN 417 திரிக்கப்பட்ட குப்பி | ஐசோபுடேன்/புரோபேன் கலவைகள் பொதுவானவை |
| பற்றவைப்பு | பைசோ அல்லது கையேடு | பைசோ வெளிப்புற லைட்டரின் தேவையை நீக்குகிறது |
| பேக் செய்யப்பட்ட பரிமாணங்கள் | 50 × 80 மிமீ (வழக்கமான) | நிலையான குவளை அல்லது பானைக்கு பொருந்தும் |
ஒரு மினி டூரிஸ்ட் கேஸ் ஸ்டவ், அதிகபட்ச பெயர்வுத்திறனுக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது-பொதுவாக 200 கிராமுக்கு கீழ் எடையும் மற்றும் ஒரு பாக்கெட் அல்லது சிறிய பையில் பொருத்தும் அளவுக்கு சிறிய பேக்கேஜில் மடித்து வைக்கும். வழக்கமான கேம்பிங் அடுப்புகள் குறைந்தபட்ச எடையை விட நிலைத்தன்மை மற்றும் சமையல் மேற்பரப்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.
இல்லை. திரவமாக்கப்பட்ட பெட்ரோலிய வாயுவில் இயங்கும் கையடக்க எரிவாயு சாதனங்கள் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்காக அல்லது நன்கு காற்றோட்டமான பகுதிகளுக்கு மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. மூடப்பட்ட இடங்களில் கார்பன் மோனாக்சைடு குவிவது ஒரு தீவிர பாதுகாப்பு ஆபத்தை அளிக்கிறது. காற்றோட்டம் தொடர்பான உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை எப்போதும் பின்பற்றவும்.
அதிக உயரத்தில், குறைந்த வளிமண்டல அழுத்தம் ஆக்ஸிஜன் கிடைப்பதை குறைக்கிறது, இது எரிப்பு திறனை பாதிக்கலாம். இருப்பினும், உயரத்தில் உள்ள முதன்மை சவால் வெப்பநிலை: குறைந்த சுற்றுப்புற வெப்பநிலை குப்பி அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக பியூட்டேன் நிறைந்த எரிபொருள் கலவைகள். புரொபேன்-செறிவூட்டப்பட்ட டப்பா அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்தி, சூடாக்கும் சுருளைப் பயன்படுத்துவது இந்தச் சிக்கலைத் தணிக்கிறது.
பெரும்பாலான சிறிய எரிவாயு அடுப்புகள் ஐசோபுடேன், புரொப்பேன் அல்லது கலவை கொண்ட EN 417 திரிக்கப்பட்ட கேனிஸ்டர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. சில மாதிரிகள் லிண்டால் வால்வு கேட்ரிட்ஜ்கள் அல்லது குறிப்பிட்ட தனியுரிம அமைப்புகளை ஏற்கின்றன. வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் எரிபொருள் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை சரிபார்க்கவும், குறிப்பாக குப்பியின் தரநிலைகள் மாறுபடும் வெவ்வேறு பகுதிகளில் அடுப்பு பயன்படுத்தப்பட்டால்.
கேட்ரிட்ஜ் இணைப்பில் உள்ள ஓ-ரிங் முத்திரையில் விரிசல் அல்லது தேய்மானம் உள்ளதா எனச் சரிபார்த்தல், அடைபட்ட துறைமுகங்களைத் தடுக்க பர்னர் தலையை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் அரிப்பைத் தடுக்க வறண்ட சூழலில் அடுப்பைச் சேமிப்பது ஆகியவை வழக்கமான பராமரிப்பில் அடங்கும். நீண்ட பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு பானை ஆதரவுகள் வளைந்து அல்லது பலவீனமடைகிறதா என்பதை பரிசோதிக்க வேண்டும்.
வெளிப்புற ஆர்வலர்கள், சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் சிறிய சமையல் உபகரணங்களை மதிப்பிடும் கொள்முதல் நிபுணர்களுக்கு,மினி சுற்றுலா எரிவாயு அடுப்புபெயர்வுத்திறன், செயல்திறன் மற்றும் ஒழுங்குமுறை இணக்கம் ஆகியவற்றின் கட்டாய சமநிலையை வழங்குகிறது. பொருத்தமான மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, பர்னர் வெளியீடு, எடை மற்றும் பொருள் கட்டுமானம் ஆகியவை உத்தேசிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டின் குறிப்பிட்ட கோரிக்கைகளுடன் பொருந்த வேண்டும்.
